זוהר שמות — דף קפב ע »א

Quand le Saint Béni-soit-Il a voulu s'unir à Israël en Egypte, l'heure n'était pas propice car la prépuce couvrait la lumière. Le coté impur s'occupait d'Iyov, et durant ce temps il fut ordonné d'enlever la prépuce d'Israël. Manger du leavened (hametz) à Pessaçh est comme servir l'idolatrie. Le hametz est le mauvais penchant qui pénètre l'homme petit à petit jusqu'à ce que tout le corps s'en imprègne, comme le levain dans la pâte.